紅菇燉魚會怎麼樣

製作方法：

1、過油把魚洗淨，改刀水控淨，過油或旺火煎三四分鐘；

2、調湯，根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段不要切碎，增加整道菜的美感，薑切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆裡調勻，把榛磨洗淨浸在水中，土豆切塊備用；

3、魚過油後燉魚，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上加五花肉加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉，水開三五分鐘後調小火燉20分鐘；

4、魚入鍋燉約25分鐘後，加入粉條、土豆和紅菇，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋，10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘後關火出鍋。