蒸饅頭用的面頭是怎麼做的

蒸饅頭的面頭是用中筋麵粉做的，要細心揉制。

材料：中筋麵粉、溫水、酵母。

做法：

1、把酵母粉倒入麵粉中；

2、用筷子攪勻；

3、將剩餘的溫水倒入麵粉中；

4、用筷子攪成棉絮狀；

5、用手揉麵，揉至麵糰表現光滑；

6、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低不等；

7、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀；

8、案板上撒少許薄面，將發好的