有面渣頭怎麼蒸饅頭呢 酷知社 經驗 2.92W 大中小設定文字大小 用面渣製作饅頭的做法如下：1、將老面放入和麵機內用適量的水化開稀釋，將鹼用水稀釋後倒入和麵機內和老面一起攪拌均勻，後倒入麵粉合成麵糰備用；2、將和麵的麵糰切塊後放入饅頭機，自動分割滾圓成型；3、將成型的饅頭放入發酵箱醒發脹大；4、將醒發好的饅頭放入蒸饅頭櫃或籠屜內蒸熟。 TAG標籤：有面 渣頭 饅頭 #
