裡脊怎麼吃

裡脊怎麼吃共有5步。可做糖醋里脊、軟炸裡脊、抓炒裡脊等。準備食材：裡脊肉、雞蛋、麵粉、京蔥絲、番茄醬、白胡椒粉、白糖、鹽、白醋、料酒、水澱粉。以下是糖醋里脊的具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃裡脊肉

裡脊肉洗淨切成條狀，打入一個蛋進去，加入料酒、鹽、白胡椒粉，抓勻醃製10-15分鐘。

2、裡脊肉裹麵粉

裡脊肉裹適量麵粉，抖掉多餘的麵粉備用。

3、熱鍋燒油，炸裡脊肉

熱鍋燒油，放入裡脊肉，炸至淡黃色撈出瀝油，待油溫燒至九成熱時，下鍋復炸，炸至呈金黃色撈出。

4、炒裡脊，加入配菜

鍋中留底油，加入番茄醬、白醋、鹽、糖、水、水澱粉調成糖醋汁，放入裡脊快速翻炒均勻。

5、出鍋撒上白芝麻

出鍋撒上白芝麻，放上京蔥絲即可。