糖醋里脊裡的裡脊是什麼肉啊 酷知社 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 糖醋里脊以豬裡脊肉為主材。糖醋里脊的做法:主料:裡脊肉250克,食用油500克(實耗50克)輔料:雞蛋1個,香蔥1棵,生薑1塊,麵粉適量,澱粉適量。1、將雞蛋打入碗內;2、肉洗淨切片,放入雞蛋液中,加水、澱粉、麵粉抓勻;3、蔥、姜洗淨切末;4、碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁;5、鍋內放油,燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出瀝油;6、鍋內留底油,烹入芡汁,倒入肉片炒勻,淋香油即可。 TAG標籤:裡脊 糖醋 #