上海青如何做包子餡

主料：豬肉200g、麵粉300g、上海青100g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、酵母適量、生抽適量、玉米澱粉適量、芝麻油適量。

步驟：

1、豬肉剁成肉末後，姜蒜也剁成末。

2、上海青洗淨後瀝乾水分。

3、上海青切成碎末，然後在表層倒一層油。

4、豬肉餡內加入生抽，少許澱粉，鹽，芝麻油攪拌均勻。

5、把上海青倒入在豬肉餡內。

6、把上海青和豬肉餡徹底混合均勻即可。