糖醋味怎樣調的好 酷知社 經驗 6.3K 大中小設定文字大小 調好糖醋味的方法如下:一、現做現用的做法:即先將鍋放在火上,倒入50克油燒熱,下蔥薑末煸炒,待香味透出後,加入適量水、約75克白糖、約50克醋及20克左右醬油,燒開後用水澱粉勾芡,倒入菜餚拌均勻或澆在菜餚上,對成碗汁,在做菜快熟時一起倒入鍋內,淋上水澱粉也可;二、大量配製臨用加入菜餚的做法: 將鍋燒熱後,先倒入 500克白醋,300克白糖,待溶化後,加入15克鹽,35克蕃茄汁,調和均勻,燒開盛出冷卻,即成風味獨特的糖醋汁。 TAG標籤:糖醋 #