糖醋排骨做好有腥味怎麼去掉啊
用些生薑，在放入用油炒排骨時，加入少量的酒即可去腥。
小排、香醋。
材料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽、味精、芝麻。
做法：
小排500克焯水後，煮三十分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多。鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
用些生薑，在放入用油炒排骨時，加入少量的酒即可去腥。
小排、香醋。
材料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽、味精、芝麻。
做法：
小排500克焯水後，煮三十分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多。鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
