香菇豬舌片怎麼做

1、準備好食材：豬舌半條，鹽適量，花生油適量，香菇適量，大蒜幾根，生抽少許，料酒2小勺，蠔油2小勺，姜1小塊。

2、大蒜洗乾淨，把葉子和勁分開放，姜剁碎分成兩份。

3、香菇，洗乾淨撕成小朵。

4、豬舌，洗乾淨切片，放入一半薑末，生抽，料酒，鹽，油醃製20分鐘以上。

5、鍋預熱，不放油，先把香菇小中火煸出水來；再盛出備用。

6、鍋再次預熱，入油，油溫熱後把薑末，蒜頭爆香。

7、把豬舌倒下去，炒得變色，無水。

8、再倒入香菇，放入蠔油，少許水煮一下子。