萍鄉油炸的豆子餅怎麼做呀 酷知社 經驗 3.11W 大中小設定文字大小 1、將黃豆泡至漲大。先淘洗泡水,泡到黃豆充分漲大。最好達到24小時,用熱水泡也可以。2、將泡漲大的黃豆瀝水備用。3、點火上鍋加油。可高油溫下鍋,也可低油溫下鍋。過程一定要充分攪動。4、黃豆在油裡成懸乎狀,水分已幹七八成。可以慢慢減小火力,觀察黃豆變化。5、當黃豆全部浮在油上面 ,只有很少很細的水泡冒起的時候就可以打撈起來,晾涼即可。 TAG標籤:油炸 萍鄉 豆子 #