西安的炸油餅怎麼做 酷知社 經驗 1.14W 大中小設定文字大小 做法如下:1、準備適量發酵粉,倒入100克溫水,化開發酵粉;2、將發酵粉水倒入麵粉中,加入一小勺鹽,半小勺泡打粉;3、倒入溫水和成麵糰後醒麵糰2到3個小時;4、面板塗抹一層食用油,將發酵好的麵糰揉成30克左右的劑子;5、手上沾少許油,將面劑按成薄餅狀,用刀在麵餅中間劃兩刀;6、鍋中放油燒熱,下入油餅小火炸制,待兩面金黃後出鍋。 TAG標籤:西安 炸油餅 #