螃蟹怎麼蒸 酷知社 經驗 2.14W 大中小設定文字大小 蒸螃蟹的步驟如下：1、把新鮮螃蟹放在水盆裡一個半小時，最後半小時在水中加酒，防止刷的時候被夾著。2、鍋裡放水、花椒、大料熬成花椒水。3、將螃蟹背部朝上放置在篦子上，撒上鹽、蔥姜，淋上花椒水，大火蒸20分鐘。4、取一片姜去皮剁成末，放碗裡倒入味極鮮醬油、米醋，再加香油調成姜醋汁，姜醋汁用來配蒸好的螃蟹。 TAG標籤：螃蟹 #
