醃製線辣椒方法及步驟

用料：線辣椒2500克，食用鹽250到350克， 白酒100到150克，白糖250到300克，味精100到150克，醋500克，醬油250克，食用大豆油250到300克，生薑150克，大蒜150克，花椒50克。

具體做法：

1、 將容器洗乾淨，晾乾；

2、線辣椒洗淨，晾乾；去蒂，切成長約5mm的短節；

3、生薑、大蒜洗淨，切成條狀；

4、 油燒熱後，放涼待用；

5、 醬油、醋混合在一起燒開，放涼待用；

6、將辣椒、白