青辣椒的醃製花椒樹方法 酷知社 經驗 3.18K 大中小設定文字大小 1、準備原料:樹椒300g、涼開水(煮開晾涼的水)200ml、白酒50ml、米醋(9度)250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊2、首先把樹椒洗乾淨。記得要用綠色的樹椒,醃製過後才會變黃色,紅色那種是不會變黃色的。3、摘去蒂部。(也可以不摘)4、瀝乾水分,在通風處晾放一夜。5、把蒜和姜分別切片,備用。6、準備好乾淨無油的玻璃瓶,倒入涼開水。7、放入白酒、米醋、白糖、鹽、把樹椒放進去8、在瓶口蓋一層保鮮膜密封好。完成。 TAG標籤:辣椒 花椒樹 醃製 #