玉米和土豆哪個營養高

玉米：

1、玉米的蛋白質含量高於大米、脂肪含量高於麵粉、大米和小米含熱量高於麵粉、大米及高粱。

2、顆粒大、食味差。

3、主要生產國有美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞

土豆：

1、含有大量的澱粉、蛋白質營養價值高、含有豐富的膳食纖維、並含有豐富的 鉀鹽。

2、胃腸對土豆的吸收較慢、含有一些有毒的 生物鹼、但一般經過170度的高溫烹調、有毒物質就會分解。

3、主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等