土豆和雞蛋那個營養價值高

兩種食物各有千秋。

土豆的營養價值:1、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素。2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕。4、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑。5、土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。

雞蛋的營養價值:1、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中雞蛋含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。2、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。3、雞蛋能防治動脈硬化。4、雞蛋中含有豐富的硒元素，能預防癌症。5、雞蛋能美容護膚，延緩衰老。