經驗

當前位置 /首頁/經驗 > /列表

請問雪菜包子的做法

請問雪菜包子的做法

主料:豬肉300克,雪菜500克。

1、酵母用溫水化開,加麵粉和成軟硬適中的麵糰,放溫暖處發酵至原來的1、5倍大。

2、豬肉切丁,蔥、姜切碎,放進肉餡中,加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻。肉餡提前拌好入味。

3、待面發酵好後準備調餡。雪裡紅摘去黃葉,洗淨。

4、 洗好的雪裡紅切碎,加一勺鹽用手揉搓出水份。

5、雪裡紅用手攥出水分,和醃好的肉餡放一起拌勻。

6、把發酵好的麵糰揉至光滑,搓切長條切成大小均勻的劑子,擀成邊緣薄中間厚的包子皮。

7、 取餡放入皮中,包成包子。包好的包子醒十分鐘左右,上鍋蒸30分鐘,關火燜三分鐘左右出鍋。

TAG標籤:請問 菜包子 #