怎麼做肉丁才好吃

炒肉丁比較好吃。

1、所有材料切丁。裡脊肉用嫩肉粉，少許料酒，少許耗油，醃製十分鐘;

2、乾紅辣椒切小段兒;

3、鍋內油熱，先放入醃製好的肉，滑炒。變色後，盛出;

4、鍋內少許油，先放入胡蘿蔔丁，炒至變色後，放入乾紅辣椒，炒出味兒;

5、依次放入熟玉米粒和黃瓜丁，炒好的裡脊肉丁;

6、調入少許白糖，提鮮，適量鹽，少許老抽，調色。出鍋前撒入蔥花和蒜末。勾薄芡，即可。