求助烙糖餅和麵用開水還是冷水 酷知社 經驗 2.43W 大中小設定文字大小 烙糖餅一般是燙麵,也就是溫水和麵,方法如下:1、先準備500克麵粉,250克水,2克鹽;2、把水跟鹽,麵粉調在一起,揉成麵糰,充分揉勻,麵糰揉好之後醒發15分鐘。家常烙糖餅的做法:1、先把酵母用溫水化開倒入麵粉中;2、再加適量溫水揉成軟硬適中的麵糰;3、放溫暖處發酵至兩倍大;4、放案板上揉均分成小份醒幾分鐘;5、把麵糰用手拽開成圓形;6、包入準備好的餡料;7、包好放案板上輕輕按平;8、鍋燒熱放入麵餅,放小火蓋上鍋蓋;9、一面烙成金黃色後再翻另一面烙熟即可。 TAG標籤:求助 冷水 開水 烙糖 面用 #