豆豉魚的做法步驟是什麼 酷知社 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 1、將草魚宰殺，去鱗，內臟洗淨，切下魚頭，去骨刺，魚身肉與尾相連，並剞十字花刀，青紅辣椒切粒。2、將魚頭、魚肉裹勻幹澱粉，放入熱油鍋中炸至金黃色撈出，拼成魚狀擺在盤內。3、鍋內留少許油，下入豆豉，青紅辣椒粒炒出香味。4、加入白糖，料酒、鹽、胡椒粉、香油煸炒，淋在盤內魚身上即可。 TAG標籤：豆豉 #
