綠豆糕的做法步驟 酷知社 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 脫皮綠豆浸泡一晚,大火蒸30分鐘。將蒸熟的綠豆壓拌成粉糊狀,將黃油放入鍋中融化。將綠豆粉放入鍋中煸炒,加入白糖,繼續翻炒。將炒過的綠豆粉出鍋過篩,揉成團,取部分放入模具中壓制成型即可。綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。 TAG標籤:綠豆糕 #