用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟

步驟：

1、按麵粉的量打蛋（適量即可），蛋清分然後將蛋清攪拌。

2、攪拌蛋清，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。

3、大約15分鐘後，雞蛋（蛋清）就會變成像奶油一樣了，而且筷子上的不會掉下來即可。

4、蛋黃裡放兩勺糖、新增適量的酵母（小蘇打）然後進行攪拌。

5、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清。

6、在電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然後掂幾下鍋，把氣泡震出來。

7、蓋上蓋子按蛋糕、然後再按開始鍵，大約45分鐘就會聽見提示音了，然後顯示保溫這個鍵子就是熟了揭開蓋子倒出來，香甜可口的蛋糕就做好了。