大公雞燉雞湯做法 酷知社 經驗 6.31K 大中小設定文字大小 主料:大公雞一隻、山藥一根、枸杞一把輔料:蔥姜適量、料酒適量、鹽適量1、雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結;2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開,撇去浮沫;3、加入一湯匙料酒,放入薑片蔥結,煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘;4、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘;5、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。 TAG標籤:大公雞 燉雞湯 #