溼炒米粉怎麼炒 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 主料:米粉、綠豆芽輔料:油、鹽、熟豬油、頭抽、蠔油、豉油、喼汁、白糖做法:1、先用溫水把米粉泡軟,水溫約是四十度;2、將泡軟後的米粉拆散,放在漏篩中,瀝乾水分,豆芽清洗乾淨,調配好醬汁;3、大火燒鍋至鍋溫七至八分熱,下花生油和熟豬油,它們的比例是一比一,晃動鍋後,形成的油膜餘瀝呈輻射狀的;4、下豆芽,再下少許的鹽,略炒幾下;5、下米粉,翻炒均勻;6、沿鍋邊倒入準 TAG標籤:米粉 #