蛋黃小酥肉的家常做法 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 嘴饞,食材有限,零食已被掃蕩乾淨。想到做這個來讓小孩解饞。香酥、嫩滑、肥而不膩,童年的家鄉味道喜歡吃的朋友們可以試試。豬梅花肉節成條,或者切成片都可以。三個雞蛋黃加了幾滴水,打散了,直接加入澱粉,攪拌均了,糊狀,沒有顆粒就可以了,加一點鹽,一點白胡椒粉。加入切好的肉,拌開,靜止10分鐘。鍋里加入油,不要太多,等油溫180度左右,轉成中小火,(試油溫可以用一個筷子試一下,有油花就明油溫到了)。把肉一個一個的分開放油鍋裡。炸成金黃撈出來,瀝乾油。裝盤,開吃。 TAG標籤:家常 蛋黃 #