鹹蛋黃怎麼取蛋黃做蛋黃酥 酷知社 經驗 1.15W 大中小設定文字大小 做蛋黃酥的鹹蛋黃可以用蛋清分離器取蛋黃,做法如下:準備材料:雞蛋5個、食鹽適量、水適量一、取一個可以蓋上蓋子的平底盆,擦乾盆底灑上一層精鹽。二、用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離,取蛋黃。三、分離出來的蛋黃放入鹽中,雞蛋之間保持距離。四、蛋黃表面再次灑上一層鹽。五、少噴一些水在精鹽上,蓋蓋兒,放於冰箱冷藏。六、這是經過兩天一夜過後的樣子。七、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗乾淨。八、瀝乾水份就可以使用了。 TAG標籤:蛋黃 鹹蛋 #