絕味鴨脖裡的土豆片怎麼做 酷知社 經驗 4.95K 大中小設定文字大小 材料:土豆、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末步驟:1、把土豆洗淨,切片,大概8釐米厚;2、燒開水後,用新鮮的土豆在水裡燙一下,千萬不能煮熟,不然土豆將失去爽脆的口感,變得綿軟;3、稍燙後撈出瀝水晾乾,將醬油、醋、辣椒油(燒油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末一起拌勻,灑到土豆上,蓋上蓋子,上下抖動,醃製半小時。 TAG標籤:脖裡 絕味 土豆片 #