手爪餅面紙怎麼做的

1、用煮沸的開水燙麵，把燙麵揉成麵糰待用；

2、準備若干蔥花待用；

3、將麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油並抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片；

4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，大約6分鐘後裝盤即可食用。

手抓餅原名蔥抓餅，起源臺灣。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，至今一直風靡全國，香酥可口，老少皆宜。現有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅乾菜味、海苔味、紫薯味等多種口味。