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木瓜發苦是什麼原因

木瓜發苦是什麼原因

原因如下:

1、木瓜太生:木瓜成熟後果肉柔軟,很容易就會碰傷,很不適合運輸。因此,果農在採摘木瓜都是生採,並沒有等到木瓜成熟,這時候的木瓜都是青色,這種木瓜買回去之後需要經過催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,屬於正常現象。

2、木瓜沒有清理乾淨:木瓜至能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽,再清洗乾淨便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉會帶有苦味,因為木瓜果皮中含有苦味成分,並且木瓜籽也帶有苦味。

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