打魚醬如何做 打魚醬很簡單 酷知社 經驗 3.16W 大中小設定文字大小 1、把魚頭魚肚子收拾乾淨,用鹽料酒花椒面醃一會,然後灑上麵粉和勻2、鍋裡多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費3、小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了,酥脆可口,刺一點也不扎人4、吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了,很簡單,鍋里加一點點油,下蔥花炒出香味,然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裡,下小魚燉一會就可以出鍋了 TAG標籤:魚醬 #