三文魚魚子怎麼把它做成魚子醬
1、新鮮魚子洗淨，去筋膜；
2、魚子冷水入鍋，待水開後繼續煮約兩分鐘，期間要撇清浮沫；
3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀；
4、魚子過冷水後輕輕搓散；
5、鍋內倒油，爆香蔥花、薑絲，此時油可以稍多些；
6、加入農家醬炒香；
7、繼續加入搓散的魚子；
8、待魚子全部裹醬後即可出鍋。
1、新鮮魚子洗淨，去筋膜；
2、魚子冷水入鍋，待水開後繼續煮約兩分鐘，期間要撇清浮沫；
3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀；
4、魚子過冷水後輕輕搓散；
5、鍋內倒油，爆香蔥花、薑絲，此時油可以稍多些；
6、加入農家醬炒香；
7、繼續加入搓散的魚子；
8、待魚子全部裹醬後即可出鍋。
