辣椒醬的簡單做法 酷知社 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 辣椒醬的製作步驟:1、準備好主料與輔料,主料包括黃豆,新鮮的紅辣椒,輔料包括大蒜籽,鹽,白糖,白酒,雞精或者味精,嫩生薑;2、將黃豆浸水24小時,然後將紅辣椒洗淨晾乾,大蒜籽去皮洗淨晾乾;3、將主料和輔料一起放入大容器,加入適量的鹽,白糖,白酒,待攪拌均勻後靜置十分鐘,將之裝入密封玻璃容器中,用勺子進行擠壓;4、保持密封,擰緊蓋子後放在陰涼乾燥處,待四五天後就可食用。 TAG標籤:辣椒醬 #