辣椒醬的做法
1、準備好辣椒、蒜、姜、白酒；
2、將新鮮辣椒洗淨，去除梗蒂，晾乾水份；
3、將蒜和姜切成碎末；
4、使用攪拌機將辣椒、蒜和姜混合攪碎；
5、在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上鹽；
6、加入適量高度白酒。加酒除了增加香味外還有防腐防黴變的作用；
7、最後將辣椒醬裝入乾燥的瓶子裡發酵一週即可。
1、準備好辣椒、蒜、姜、白酒；
2、將新鮮辣椒洗淨，去除梗蒂，晾乾水份；
3、將蒜和姜切成碎末；
4、使用攪拌機將辣椒、蒜和姜混合攪碎；
5、在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上鹽；
6、加入適量高度白酒。加酒除了增加香味外還有防腐防黴變的作用；
7、最後將辣椒醬裝入乾燥的瓶子裡發酵一週即可。
