晒乾竹鼠的做法 酷知社 經驗 1.36W 大中小設定文字大小 晒乾竹鼠做法如下:一、準備工作:1、主料:竹鼠1 只,筍片100 克;2、調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲。二、製作:1、將竹鼠去皮、內臟、腳爪,洗淨,放入沸水鍋內焯,洗淨血汙,斬成塊;2、鍋燒熱,投入竹鼠塊煸炒,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入精鹽、味精、薑絲和適量清水,燒至竹鼠肉熟爛,加入筍片燒至入味,出鍋裝盆即成。 TAG標籤:竹鼠 #