蒜爆魚怎麼做啊 酷知社 經驗 3.42K 大中小設定文字大小 材料:鯉魚1條,蒜1個,油80克,蔥2根,花椒適量,紅辣椒2個,杭椒2個,醬油適量,鹽適量,糖5克,雞精適量,料酒20克,醋20克,姜2片。步驟:1、殺魚去鱗,洗淨瀝乾,在魚背上劃幾刀。2、鍋裡放水,加薑片一起煮沸,放魚煮8到10分鐘。3、辣椒,蒜頭切碎。4、將煮好的魚撈出放到魚盤裡。5、調汁:糖,醋,醬油,鹽,料酒,雞精攪拌均勻。6、魚面鋪好蒜,調好的汁澆在魚身上。7、鍋裡倒油,7分鐘放花椒,辣椒一起煸炒1到2分鐘。8、將上一步中的辣椒油炒至滾燙後澆在魚上,然後撒蔥花即可。 TAG標籤:爆魚 #