蓮藕片裹什麼粉炸怎麼炸

炸蓮藕片裹普通麵粉即可。炸蓮藕片的做法：

1、蓮藕洗淨削皮，洗乾淨。切成片；

2、取適量麵粉，倒入容器中，撒鹽。用筷子適當攪拌，讓鹽和麵粉均勻融合；

3、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。把蛋液分次倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻；

4、充分攪拌摻入蛋液的麵粉，再攪拌。直到攪拌成濃度適中的麵糊；

5、把藕片放入麵糊中，裹上面糊；

6、熱鍋入油，放入裹上面糊的藕片，小火開始煎炸；

7、炸至兩面金黃即可出鍋。