炸蓮條怎麼炸最好吃呢 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 炸蓮條最美味的做法:1、白蓮藕去皮去蒂,洗淨待用。2、全部切夾刀片待用,每片厚度5毫米左右即可。3、切好夾刀片的蓮藕用清水沖洗一下,去掉一部分澱粉。控淨水分,撒少許鹽拌勻。4、大盆裡加入麵粉和澱粉,比例3比1,磕入3個雞蛋,加少許鹽,分次加水,調成麵糊。5、豬肉餡加入蔥末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽和雞精,調勻攪打上勁,製成肉餡。6、用筷子在藕夾中填入肉餡。7、把調好肉餡的藕夾裹上面糊。8、油溫燒至6成熱,下入裹了麵糊的藕夾炸制。9、炸外皮金黃撈出來控油即可。 TAG標籤:炸蓮條 好吃 #