虎皮辣子怎麼做

食材：青椒300克、蒜、鹽、醬油、醋、糖、味精各適量；

製作步驟：

1、把青椒洗淨；

2、然後切成段；

3、鍋裡不放油，將青椒放進鍋裡乾煸；

4、火稍微調小一點，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底；

5、辣椒煸炒成虎皮色時，烹入適量的醋，炒勻後起鍋；

6、鍋裡放油，油熱後將蒜放進鍋裡爆香；

7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒；

8、這時再分別倒上醬油，放少許白糖，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋。