怎樣炒茄子才好吃

怎樣炒茄子才好吃共有3步，需要的材料有：茄子、澱粉、醬油、醋、食用油。以下是怎樣炒茄子才好吃的詳細操作：

操作/步驟

1、茄子洗淨斜切成片

把茄子洗淨，斜切成片，放入盆中，撒入適量的鹽，醃製10分鐘。

2、調製醬汁

調製醬汁，一勺澱粉、兩勺醬油、一勺醋攪拌均勻。

3、加入茄子料汁翻炒

把茄子烘乾水分，鍋中加入花生油、茄子，大火翻炒後倒入醬汁，大火翻炒，炒熟即可。