煎餅卷什麼最好吃

一般煎餅卷花生、蘋果醬與開心果最好吃。

材料：低筋麵粉150公克，泡打粉7公克，10公克，蛋1顆，沙拉油45毫升，水180毫升，蜂蜜20毫升，花生粉60公克，黑糖35公克，芝麻15公克。

做法：1、取30毫升的沙拉油與其他材料拌勻成面煳，靜置10分鐘鬆弛備用;

2、平底鍋沙拉油15毫升加熱，並均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入面煳約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使面煳均勻鋪在鍋底;

3、以中火煎至面煳微幹，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉，並撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋;

4、煎至餅微幹，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3至4分鐘，即可起鍋。