鮑魚燉豬腳的做法

鮑魚燉豬蹄是一道讓人回味無窮的硬菜，豬蹄和鮑魚結合，整道菜的口感非常的軟糯，而且膠原帶白滿滿，是一道值得嘗試做的美容菜哦。做這道菜其實很簡單，就是需要時間，時間越長，越好吃。

豬蹄清洗乾淨剁塊狀，鮑魚去殼清洗乾淨，待用；薑切片狀，蔥取根部切斷，蒜頭剝皮，待用。

往鍋裡放入適量清水，放入豬蹄鮑魚，水要沒過豬蹄，鮑魚，往裡面放入一個蔥結，幾片生薑，倒入適量的料酒；煮開，兩三分鐘後撈出，清洗乾淨髒東西，待用；

熱鍋涼油放入配料（姜蔥蒜香葉花椒八角），放半勺鹽煸炒，可以把配料的所有香味逼出來；

放入豬蹄，鮑魚煸炒均勻；過程中加入老抽，上色均勻；取一個碗，加入清水、生抽、鮑魚汁、黃酒；加入到豬蹄鮑魚中，沒過食材；

大火燒開後，改小火燜煮三-四小時；反正時間越長，味道越好；收汁後，取一個砂鍋加熱，把食材放入砂鍋中燜煮幾分鐘，撒上蔥花，上桌；