如何祕製鹹豬骨粥

材料：大米半碗、食用油1茶匙、鹽1小勺、小蔥1根、香菜1棵、清水適量、醬油1小勺、姜1塊、鹹豬骨400克。

做法步驟：

1、將大米用清水泡半小時，然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鐘；

2、將大米和薑片放入鍋內，再加入鹹豬骨，然後加入適量的清水；

3、蓋上鍋蓋大火煲沸，轉小火；

4、小蔥和香菜切碎，然後淋入滾油和醬油拌勻備用；

5、粥熬半小時即可，最後加入少許鹽調味即可。