碳燒肉醃製作方法 酷知社 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 醃製調料拌均勻待用;豬頸肉改刀去掉適量肥肉,在自來水裡衝約2小時,拿起用幹布吸乾水分;用醃製調料一塊一塊,將豬頸肉擦均勻,放在器具裡,醃製約12小時;將豬頸肉裡的糖去幹淨,鍋裡放色拉油燒熱,倒進豬頸肉炸至金紅色,撈起瀝乾油;豬頸肉改刀切好,裝盤既可。 TAG標籤:燒肉 #