牛肉醃製和燒烤方法

準備燒烤牛肉材料有牛肉、油適量、鹽適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、蛋清適量、味精適量、生抽適量、生粉適量；牛肉洗淨，切成片備用；用鐵錘拍打牛肉，等下醃得時候比較能入味；加入鹽和白糖醃；倒入適量白酒，這樣會比較香；加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻；加少許洋蔥提味，醃50分鐘；電餅鐺預熱，塗上一層油，牛肉攤平煎，依個人喜好幾成熟，翻一面煎；生菜卷著胡蘿蔔和牛肉就可以吃，如果用紅葡萄酒醃牛肉會更好吃。