冰肉的醃製方法 酷知社 舌尖美味 2.66W 大中小設定文字大小 用料:肥肉600g、白酒6湯匙、白糖18湯匙。做法:1、肥肉去皮洗淨。2、肥肉切細條狀。3、再切小丁,越小越好。4、鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。5、關火後將肥肉丁沖洗乾淨。6、取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。7、白糖18湯匙。8、攪拌均勻。9、用保鮮袋將碗口封住。10、蓋上蓋子。11、再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱冷藏。12、約15——20天冰肉就醃製好了,可以用著很多點心的原料。 TAG標籤:冰肉 醃製 #