茄子包怎麼做 酷知社 經驗 3.23K 大中小設定文字大小 食材:麵粉400克;酵母2克;茄子1個;青椒1個。調料:薑末;蒜末;鹽;醬油;醋;糖。步驟:1、面,酵母,水,混合揉成光滑的麵糰。2、靜置發酵至原來麵糰兩倍大。3、將茄子,青椒切丁,用姜,蒜爆炒,放入適量的鹽,醬油,醋,糖,作餡料。4、發好的麵糰排氣,揉制切開,分成八至九等份,將切開的小麵糰擀製成圓形面片,放入餡料,捏製成包子狀。5、鍋裡註上充足的水,包子放入蒸鍋碼好,進行最後一次發酵,天熱15分鐘,天冷30分鐘,發酵完成,中大火蒸15分鐘即可。 TAG標籤:茄子 #