茄子餡包子的做法 酷知社 經驗 2.57W 大中小設定文字大小 1、用酵母發麵，茄子切碎，鹽1g，醃一下，攪拌均勻，辣椒切碎，醃製。2、加入1勺油，油熱，加肉餡煸炒，肉餡炒至變色，放入蔥花，鹽，花椒面，醬油。3、把肉餡炒熟，晾涼，把茄子和辣椒的水分攥出來，放味精攪拌均勻即可。4、發麵，弄成劑子，擀皮，包上餡，放入蒸籠內15分鐘即可。 TAG標籤：茄子 包子 #
