牛肉要怎麼烤才好吃

材料：牛肉114克、雞蛋二個、蔥二條、茄汁適量、番茄454克、生抽適量、糖適量、生粉適量、水適量、鹽適量、鮮露適量、生粉適量。

做法：1、雞蛋拂勻，牛肉橫紋切薄片，加醃料醃十分鐘;

2、下油二湯匙，放下牛肉炒熟，剷起;

3，番茄洗淨，去核切件，下油一湯匙，爆炒番茄，加水約半杯煮淋滾後用慢火約煮五分鐘;

4、加入茄汁及調味兜勻，將雞蛋倒下無須鏟動，待蛋熟後兜勻放下牛及蔥再兜勻，埋獻上碟即可。