燉羊蹄的做法 家常做法 酷知社 經驗 2.69W 大中小設定文字大小 1、羊蹄先入開水,放少許料酒和1-2片姜的開水中飛水,然後放入燉鍋裡面煮開,轉文火燉2-3小時;2、小鍋將幹椒烘焙乾香,放涼後,研臼磨成細粉。蔥花切細末,放入小碗,倒入幹椒末,舀1-2勺羊蹄湯,沾水即成;3、單獨舀一碗羊蹄湯,撒蔥花,先喝湯。4、羊蹄出鍋,撒少許蔥花。喜歡香菜的在沾水裡加入香菜和薄荷碎。 TAG標籤:羊蹄 家常 #