如何醃蒜薹 酷知社 百科達人 2.41W 大中小設定文字大小 1、食材:蒜薹5斤、食鹽200克。2、蒜薹洗淨,用繩子捆成若干小把。3、放陽臺晾晒2至3天(視天氣而定)。4、去掉頭和尾,切段,放入食鹽。5、拌勻,蓋上蓋子醃製一個晚上。6、裝入無油無水的玻璃瓶中,密封后放置陰涼處醃製1個月左右,變成黃色即可(裝時用手擠掉水分)。 TAG標籤:蒜薹 #